我在風"芝"城的故事

目前Hsien工作的休假日是星期三和星期日

本來的休假日是星期三和星期六

但因為慈濟所有的大型活動幾乎都在星期六舉行

而老大都必須去幫忙

所以就算Hsien 星期六休假不用到慈濟幫忙

結果Hsien也只能一個人在家跟JOJO享受天倫之樂

近來因為工作忙碌所以與朋友間的聚會時間比較少

剛好過年期間慈濟舉辦了好幾場新春祝福

所以邀了幾個久未碰面的朋友一起來參加活動

順便藉著這個機會可以彼此碰碰面....聊聊天

畢竟過年期間大夥熱熱鬧鬧的聚一聚會減少身在異鄉的鄉愁

以前在台灣的時候媽媽常會燉山藥雞湯給我們喝

由於山藥富含黏質多醣體，是製造荷爾蒙的主要原料

因此多吃山藥，可促進荷爾蒙分泌、提升新陳代謝、刺激內分泌並改善體質

對於更年期眼睛、皮膚乾燥或是陰道乾燥的女性大有助益

長期食用還可改善骨質疏鬆的問題

酥皮的料理~~不管是點心或者是烹飪都是Hsien一直很想試的

剛開始在美國學烹飪的時候

還特地上網查了酥皮的英文....也問了李太太美國哪裡可以買到酥皮

自己也上了超市找了很多回

不過一直找不到它的芳跡

雖然有一陣子格子裡興起了一陣作酥皮的旋風

讓大夥一連好幾天都看我們回台婚禮的紀錄文章

好不容易紀錄到歸寧宴客那一天了

終於也快結束了

所以今天來點不一樣的主題

上個週末我們到朋友家參加可能是這個夏天最後一場的BBQ

由於朋友們幾乎都準備了BBQ要烤的肉類

所以Hsien各準備了中西式的開胃菜

西式的就是這盤凱撒沙拉

其實說真的Hsien做的凱薩沙拉並沒有很正統~~沙拉裡面放的材料太多

好久好久沒PO上菜食譜了喔

一來除了前陣子忙著做婚禮小物外

二來是因為最近在減肥

所以吃的東西極為簡單

也就沒啥好分享的了

莫拉克颱風重創南台灣

已經是我們近日大家閒聊的話題

看著新聞畫面上我們的家園盡是一片汪洋、狼藉的景象

遠在海外的我們....將心比心

著實也讓人心疼和悲傷

其實這是Hsien第一次煮金針湯

這味道還真是美味

連老大都翹起大拇指說讚

金針被日本人稱為健腦菜

因含有維生素B群能活化體內酵素且促進代謝

每次家裡買土司~~Hsien總是設法希望可以變換出不同的吃法

把家裡的吐司順利的吃完(常來這的朋友都知道為啥吧)

所以特別運用家裡現有的材料

做了這ㄧ款義大利麵鮪魚水果沙拉

不論單吃....或者早餐的時候夾上2片烤土司都不錯吃

而且方法又很簡單....有機會姐妹們ㄧ定要試試

Hsien在台灣的時候很喜歡吃刈包

刈包的形狀有如張開的虎口

咬住一塊滷的軟嫩的肉塊

 再加上酸菜和花生粉....吃上一個就有大大的滿足

這裡買不到刈包皮....所以只好自己動手做

都做過饅頭了....這個刈包皮不算難

昨天又做了兩款口味的饅頭~~薏豆椰奶紅豆饅頭&綠豆沙紅豆饅頭

這是Hsien特地為了給李太太跟K姐姐明天的見面禮

明天~~我終於可以走在久違的芝加哥市中心

很多人都極愛吃宏緣超市旁的排骨飯

經過Kai跟李氏夫妻的介紹我跟老大也愛上吃他們的排骨飯

就在老大跟Hsien說其實這雞排你也可以自己學自己炸~~沒多久後~~

雖然剛做了饅頭~~每天的早餐似乎也有了著落(草莓巧克力雙色饅頭 )

但我知道老大不喜歡連續很多天吃著同ㄧ種食物....這也是為什麼我選擇做饅頭而不做麵包的原因

前幾天收到Jersey Wind的回應

問說迷迭香(Rosemary)的外型是粉狀嗎??有沒有哪一牌比較好

每天早上睜開眼第ㄧ件事情想的....就是要為老大準備什麼早餐

做麵包嘛....兩個人無法吃那麼多....放太多天又不好吃

所以決定來作饅頭....多做幾個放到冷凍庫裡....想吃的時候再拿出來蒸也挺方便的

之前看過人家做雙色饅頭....作起來真的很漂亮

我說過老大不是很喜歡吃吐司~~其實這是有來由的

據老大說他們公司每年的的聖誕節老闆都會訂好幾隻火雞

然後在聖誕節前夕整整一個禮拜都吃"火雞大餐"

而所謂的火雞大餐就是火雞肉夾生菜夾吐司

這幾天讓大家聽我發了ㄧ堆牢騷....真是感謝大家的關心

發完牢騷後....那幾篇文章....Hsien將隱藏起來成為自己日後的回憶

我想大家應該都能體諒吧

這是昨晚的晚餐百里香煎白帶魚

就隨意的在魚片上抹點檸檬胡椒粉和百里香即可下油鍋

不知道為啥....Hsien覺得美國的白帶魚魚腥味比較重....是因為比較不新鮮嗎

所以加了點香粉---百里香才下油鍋煎

好久沒有PO Hsien上菜的食譜了

實在是因為最近生活很忙碌

慈濟4月底到5月中的活動很多....不管是活動前的籌備....或者是活動後的後置都很耗時間