close
酥皮的料理~~不管是點心或者是烹飪都是Hsien一直很想試的
剛開始在美國學烹飪的時候
還特地上網查了酥皮的英文....也問了李太太美國哪裡可以買到酥皮
自己也上了超市找了很多回
不過一直找不到它的芳跡
雖然有一陣子格子裡興起了一陣作酥皮的旋風
不過看到那繁複的過程
就令人卻步.....
雖然我知道自己做的酥皮一定比較健康
不過實在沒有動力自己做那酥皮
之前在聯合Party 裡看到了Penny帶來的酥皮料理
大約知道了在哪裡可以買得到酥皮(mijer)
這買回來的酥皮是一大片
你可以依照自己的需求裁成你需要的大小
今天要做的是酥皮咖哩包
因為剛好那幾天吃咖哩飯
所以剛好可以利用剩下的咖哩醬汁來做這一道料理
也就是聯合Party 裡Penny準備的那一道菜
如果溫蒂看到這篇文章也就知道怎麼做了
|
材料：市售起酥皮、洋蔥切丁、豬絞肉、咖哩半塊 1..咖哩塊加點熱水讓他溶開，準備鍋子加點油把洋蔥切丁、豬絞肉下鍋拌後 加入咖哩汁攪拌均勻讓肉上色即可關火冷卻一下(不要攪拌太久，因為洋蔥炒太久容易出水，這樣就很難包，Hsien要包之前有先瀝乾水分)
|
|
|
2.準備起酥皮， 要注意不要去摸起酥皮邊，會讓起酥皮無法膨脹，把鍋中繳肉適量放入起酥皮中。
3.起酥皮邊塗上蛋液對折，再用刀在起酥皮邊及中心處切幾刀讓起酥能膨脹。
4.最後整個起酥塗上蛋液，再來就可以送進烤箱，溫度220度烤15分鐘，這樣就完成咖哩酥。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
剛烤好的酥皮真的很酥脆....很好吃 下次再來試試Hsien喜歡的千層酥
|
|
|
|
|
全站熱搜
留言列表
小牛來報到 (8)
