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以前在台灣的時候媽媽常會燉山藥雞湯給我們喝

由於山藥富含黏質多醣體，是製造荷爾蒙的主要原料

因此多吃山藥，可促進荷爾蒙分泌、提升新陳代謝、刺激內分泌並改善體質

對於更年期眼睛、皮膚乾燥或是陰道乾燥的女性大有助益

長期食用還可改善骨質疏鬆的問題

 

這一次Hsien燉的山藥雞湯裡還加入紅棗跟枸杞

喝起來味道格外甘甜

連老大都誇說好喝哩

 

【材　料】

 

雞腿

 

山藥

 

清水

 

枸杞

紅棗

薑片

 

【調味料】

 

鹽

雞粉

料理米酒

 

【做　法】

1.雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸

杞、紅棗、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉

小火繼賣煮約15分鐘即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

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