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莫拉克颱風重創南台灣

已經是我們近日大家閒聊的話題

看著新聞畫面上我們的家園盡是一片汪洋、狼藉的景象

遠在海外的我們....將心比心

著實也讓人心疼和悲傷

 

即使身在海外的我們

大家也想為家鄉苦難的同胞盡一點棉薄之力

各地捐款的浪潮....募款的聲音蜂擁而至

慈濟志工接連續2個周末8/15、8/16、8/22、8/23走入街頭為莫拉克颱風募款

希望善心大德共同響應

 

 以上純粹是生活手札記錄~~

與今天要介紹的大蒜奶油抹醬沒有任何關係

 

塗上大蒜奶油的法國吐司一直是Hsien的最愛(老大也喜歡)

但是我們每次在超市買了法國麵包

總是找尋不到這大蒜奶油抹醬

之前在carol那學了大蒜奶油抹醬

剛好前幾天又買了法國麵包

馬上迫不及待的來試試

 

大蒜奶油抹醬

材料:

無鹽奶油(註1)100g,甜羅勒(或九層塔)1小把,蒜頭5~6瓣
麵包適量(註2)

調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒少許,

步驟:
1.奶油放室溫軟化
2.甜羅勒洗淨將水份濾乾切末,蒜頭切末(Hsien使用的是乾的羅勒,甜羅勒英文名稱 :Basil)


3.法國麵包切片
4.將軟化的奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀


5.依序將甜羅勒末,蒜頭末及調味料加入混合均勻即可


6.大蒜奶油抹醬均勻抹在法國麵包片上
7.放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤
   (喜歡軟式麵包的就烘烤約3-4分鐘,喜歡脆硬口感的就烘烤約10-12分鐘)
8.大蒜奶油抹醬必須放冰箱冷藏保存

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