我在風"芝"城的故事

師姑給了我們一塊"甜粿"

放在冰箱好幾天了

前天老大10:00PM多忽然問我說家裡有沒有番薯粉或太白粉什麼的

他說她想要吃炸甜粿

我說這麼晚了你還吃東西喔~~難怪你的臉越來越圓了

我說:我們家我媽都是用混沌皮還是水餃皮包甜粿再去油炸

這樣就可以吃到外皮酥脆     裡面鬆軟的甜粿

老大說:他喜歡吃直接用粉炸的甜粿<因為他媽都是用這種方式>

我就說好吧~~明天我再炸給你吃

上網查了ㄧ下怎麼炸甜粿

【材料】甜年糕一大塊，麵糊(麵粉1杯,蛋1個,小蘇打粉少許,水2杯、油少許)。

1. 年糕切約 一公分 寬片狀備用。

2. 麵糊各料仔細拌勻。

3. 鍋裡燒熱油，轉中火，將沾上麵糊之甜粿一塊一塊的放入油鍋中，不要馬上攪動免得

麵糊脫落。待表皮稍微凝結再翻動，炸至外皮酥黃即可夾出。

4. 瀝油後盛盤。

剛炸出來的甜粿好好吃喔

跟包著混沌皮或水餃皮下去炸的口感不同~~比較鬆軟

JOJO你也來一個吧

麻麻我乖乖坐好~~你可不可以再給我ㄧ塊

JOJO:吃完了，看看桌上還有沒有

順便上網查了一下"甜粿"的由來

年糕：台語稱為『甜粿』，代表『甜甜蜜蜜』好『過』年，年糕亦有『年年高昇』之象徵，糕與高諧音。

年糕的由來     作者：喻梅凌     來源：一點地帶

       過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品，據說是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個傳說：

       古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸，戰火連年。吳國為防敵國進襲，修築了一道堅固的城牆。

       這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：「滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但裡邊的人要想出去也會同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。」隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。這時那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來到相門外掘地取糧，當挖到城牆下三尺深時，才發現城磚是用糯米粉做的。頓時人們激動萬分，朝著城牆下跪，拜謝伍子胥。

       這些糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做「城磚」，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。

春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其「年年高」之意。

至於名稱，也代表的口味不同，而且取諧音。

年糕=年年如意

發糕=指的是發財

菜頭粿=好彩頭