我在風"芝"城的故事

有時候常在想美國買各式各樣cake mix這麼容易<就是已經調好的粉，只要加入蛋或牛奶或水即可以做

成一個蛋糕，而且失敗率幾乎等於零>

那我還為什麼每次做個蛋糕這麼費工夫自己調粉

不過我想這2者做成功帶來的成就感是截然不同的

cake mix很方便....適合嘴饞時想吃cake，又不用搞的很複雜

結果到最後失敗~~餓著肚子沒東西吃，又跟自己生悶氣

就像我上次做失敗的Cheese cake

材料都早已買齊了~~不過對於失敗的東西要再次嘗試....心中有說不出的感覺

今天我就做了ㄧ個Golden Yellow cake當下午茶....吃起來口感很像台灣的海綿蛋糕

作法:

1.請準備ㄧ個蛋.一包cake mix和 1/2 cup冷水

2.把以上材料混合，約略攪拌一下。

3.再以電動攪拌器中速攪拌4~5分鐘，或以手撹拌約300下，到面糊光亮即可<一邊攪拌，一邊拍照真費

工夫>

4.倒入抹上奶油或沙拉油的模型<我通常習慣在底部墊上一張白紙，這樣會更容易脫模>

5.烤箱預熱到華氏350度，烤25~30分鐘，就有香噴噴的"海綿蛋糕"可以吃囉