我在風"芝"城的故事

之前在美國各大超市一直想找這種沒有味道的吉利丁~~為的就是想做這椰香奶烙

Hsien一直很喜歡那椰子的味道~~當然也因為這樣所以很喜歡吃椰香麵包

吉利丁的介紹在之前這篇文章就介紹過了~~草莓果凍

所以這奶烙做法跟果凍差不多

不過之前Hsien做的水果果凍~~他的說明上是說先用熱水溶解果凍粉再用冷水稀釋

而這種沒有味道的吉利丁卻是先用冷水再加入熱水

不過不要緊~~你只要在使用前閱讀包裝說明就好了

作法<我不小心把記憶卡內的圖解照片都刪了，所以只能用文字說明>:

請準備一包吉利丁粉約7g，適量西米露煮成透明狀<水滾再放入西米露>，立即沖冷水備用

1.把吉利丁粉倒入1cup冷牛奶裡融化

2.接著取2.5 cup牛奶加入適量椰奶煮熱備用<此時可以加入適量的蜂蜜或糖>

3.把作法2的熱椰奶倒入作法1內攪拌均勻

4.續加入剛煮熟的西米露

5.待涼，後入冰箱冷藏3小時以上

其時第一次做的椰奶Hsien還掌握不到吉利丁粉跟各材料的正確比例，所以做出來有點硬<表示吉利丁粉

過多，而水分過少>，不過沒關係....你只要把它拿到微波爐裡加熱，奶烙就會融解成水狀，接著再加入

少許牛奶，再放入冰箱裡冷藏凝結，多試幾次你就可以找出你最喜歡的口感

所以接下來的幾天~~Hsien的早午餐都是這各式口味的奶烙

1.原味的奶烙加上點蜂蜜就很好吃

2.加上點優格.葡萄乾.喜瑞兒既營養又美味

3.或者你加點巧克力醬跟乾核桃，又是另ㄧ種風味

4.如果加點大花豆<或紅豆>淋點糖漿，就很像吃"豆花"

ㄧ樣的奶烙....吃到不ㄧ樣的幸福