我在風"芝"城的故事

那天從9點多就開始做蛋塔 一直到中午休息時間

中午也約莫只休息了半個小時

又持續開始上工做蛋塔了

我們4個人要做200多份的蛋塔

說實在要馬不停蹄的一直做

因為下午我們還要挪出一點時間做綠豆糕跟年糕

還要準備晚上大家吃火鍋的材料

師姑說我們要跟太陽賽跑

其實做綠豆糕很簡單

只是在芝加哥這邊買不到需要的材料<師姑說的>

所以做綠豆糕的材料~~豆沙跟模型都是師姑從台灣帶回來的

PS.不知道有沒有住在美國的朋友知道去哪買這些材料

現在我們來看看綠豆沙的製作

1.首先取適量的綠豆沙放入模型中

2.再放入你需要的饀料，如芋頭泥.紅豆泥...等

3.在饀料上再鋪點豆沙

4.最後再放上各式圖形模形，用手施立按下此圖章<就有如蓋印章一樣>，不要小看這個步驟

如果你的施力左右不平均，做出來的綠豆糕厚度就左右不太一樣厚。

5.這是完成的綠豆糕

這樣的綠豆糕我們整整做了2大盒

做完綠豆糕後我們就接著做年糕

當然不忘記也照下師姑們的食譜

食譜中你會發現有黑筆跟藍筆2種不同的筆記

我們是以藍色的筆記來做的

只要把上述那些材料均勻攪拌

再放到烤蛋塔的模型裡<烤模記得刷點油，才好脫模>~~中間放上紅豆點綴

如果有白芝麻....等年糕烤好後，最後在年糕上灑上白芝麻這樣就完成了

這是年糕烤好後的正面

這是背面，因為我們一致覺得背面擺盤會比較好看，所以決定用背面來擺盤。

那天我在烹飪上學到不少東西

晚上約莫40~50人一起圍爐吃火鍋

吃完火鍋後又要等老大忙完星期六歲末祝福相關的準備工作

一直到11點多PM才回家

回到家有一種快虛脫的感鷢