我在風"芝"城的故事

前幾天買了ㄧ袋馬鈴薯

任憑我們兩個人怎麼吃也吃不完

再加上實在好久沒有帶吃的到慈濟了

所以乾脆來做這一道素馬鈴薯焗烤吧

但又因為家裡的烤箱實在很大

ㄧ次只烤ㄧ盤實在太浪費電了

所以又多做了ㄧ盤蟹肉馬鈴薯焗烤

當作當天的晚餐吃

材料

馬鈴薯   紅蘿蔔   洋菇   蘆筍   巴西里末

作法..

1. 把馬鈴薯&紅蘿蔔屑皮後切塊狀，再放入滾水中煮至熟軟狀

2. 洋菇&綠蘆筍熱水過燙

3.再來準備白醬，小火融化奶油加入低筋麵粉過炒，約一大匙奶油配上兩大匙麵粉(可自行調整濃

稠度)

4.接著一點一點的到入牛奶，用湯匙快速順時鐘拌勻。

5.牛奶一加入後，麵粉會成塊狀的，再繼續加入牛奶。牛奶邊加邊順時鐘攪拌，小火煮到快滾。

 這白醬做義大利麵也好吃!!

6.然後拌入所有的蔬菜和一大匙的巴西里末.黑胡椒和鹽調味，想要奶味重點加些乳酪粉進去。

7.接著倒入烤盤裡，鋪上披薩專用乳酪條，再灑些黑胡椒粒和巴西里末即可，烤箱200度預熱15

分，烤約乳酪條成微焦色。

這焗烤一定要趁熱吃，保準妳一口接著一口，停不下來!!

順道做了ㄧ個蟹肉馬鈴薯焗烤當晚餐