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這是一道很簡單又下飯的豆腐料裡
雖然簡單....但過程卻很花費時間與精神(所以Hsien不常作)
因為這豆腐需要一塊一塊煎到金黃色後再開始料理調味
切記一定要煎到金黃色後再翻面
這樣豆腐才不會碎掉好料理
這道豆腐料裡深受老大的喜愛
老大還直誇好吃....
之前婆婆來的時候也用類似的方法料理豆腐
不過可能是因為調味的方式與Hsien不同
所以吃起來味道略鹹
我問老大說:誰煮得比較好吃阿??
老大笑而不語
Hsien搶著說:我還是比較喜歡吃自己煮的~~哈哈哈
材料:
傳統豆腐1塊、蔥3支、油適量
調味料:
醬油、糖、水、香油
方法:
1.豆腐以水沖淨切成1公分厚長方塊備用，蔥洗淨切斷備用。
2.取一平底鍋，開火火燒熱鍋子至油紋出現，加入切片豆腐煎至兩面金黃後呈起。
3.下做法1蔥段炒香，下醬油、糖、水淹過豆腐，續煮5分鐘至湯汁收乾，起鍋淋上香油即可。
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