



我試著搜尋我的記憶中....從什麼時候開始我愛上了烹飪
還記著我烹飪的啟蒙老師不是我的家政老師....更不是我媽
而是多年前的老大
剛大學畢業時我放任著自己背著行曩隻身來到美國半年
美其名是遊學但更多的原因是因為愛情.遊玩根shopping
那時候剛來美國的時候可以說是我第一次離家那麼遠也那麼久
因為身處異鄉....加上遊學生的生活沒啥多餘的錢可以常常在外頭吃吃喝喝<不過除了學費~~倒是把剩下的錢拿來shopping居多>
所以常常必須在家自己烹飪料理三餐
那時候的我什麼都不會~~連荷包蛋也不會煎
在台灣的我甚至連泡個麵都不用自己來更何況說煎什麼荷包蛋
所以我第一次拿著菜刀切肉的時候
面對那軟趴趴的肉~~心中ㄧ陣做噁<而老大是我那陣子的啟蒙老師>
不過經過那6個月遊學生活的學習
廚藝雖然不精湛~~倒也可以煮出一些簡單的料理
後來回台灣後~~不用說我再也沒碰過這那些鍋碗瓢盆
過著茶來伸手....飯來張口的生活<因為後來工作的時候也是住在家裡,所以理所當然的都是由媽媽料理三餐>
幾年後嫁來美國....才又拾起那些已經有點陌生的廚具....開始過著主婦的生活
這段時間我仍然每天料理著三餐
ㄧ會被嫌太鹹.一會又被嫌菜切的大小不一
就這樣約莫過了約半年的時間
漸漸的廚藝稍有起色~~不過僅止於煮給老大吃~~
我從來不敢在別人面前獻醜
有ㄧ次蔡爸爸週末的時候臨時帶著蔡小弟弟來我家玩<那時候蔡媽媽跟蔡小小弟弟都還在台灣還沒來美國>
平常週末的時候我們家有ㄧ個不成文的規定
平常3餐是我料理的...而週末的時候老大會主動問我今天想吃什麼...他會煮給我吃
蔡爸爸帶蔡弟弟來的那天恰巧是週末
而那個周末老大準備煮咖哩飯給我吃
所以晚飯時間老大也順到留蔡爸爸跟蔡弟弟下來一起吃晚餐
而那一晚很自然的是老大下廚<因為是週末>....而又因為客人在我不好意思在旁邊坐著等吃
所以我當然充當二廚~~幫忙洗菜.切菜等
剛好不知道在聊什麼的時候~~我們談到我們家週末的時候都是老大煮飯
蔡爸爸笑著接著說:周末是老大煮,那平常是吃外面嗎
話中有那麼ㄧ點調侃我這個家庭主婦<話中好像覺得我看起來有點不太會煮,所以周末才會是老大煮>
拜託~~雖然那時候的我煮不出"佳餚"
不過至少餓不死人
所以從那一刻起~~我就想說你給我記住....有ㄧ天我ㄧ定讓你刮目相看<看到這裡,不要誤會....我們大家都是好朋友,彼此嬉鬧的成分居多>
後來在部落格中認識同為住在芝加哥的李太太
發現她不僅廚藝啵棒....連烘培也很有ㄧ手
那時候超羨慕的....不過那時候的我對於烘培還是敬而遠之<不過不能否認那時候在李太太那裡我多少受到點潛移默化>
後來有ㄧ次我無意中發現有個網站敎人做菜還有影音可以看~~楊桃文化
我大致瀏覽了ㄧ下其內容....發現其中有ㄧ樣點心泡芙
透過影音的講解似乎不是那麼難
所以我試著依樣畫葫蘆試著做了ㄧ次
當麵團放進烤箱烘培的那一刻起....心中既緊張又期待
就像李太太說的麵粉真是個神奇的東西
烘培的時候最大的成就感就是蹲在烤箱前看著漸漸膨脹的麵團
沒想到那一次泡芙竟然第ㄧ次就成功了
連老大回來看到我做的泡芙都驚奇不已
那一次的泡芙試做成功對我的廚藝信心跟興趣增加不少
後來有ㄧ次蔡爸爸全家又到我家吃飯<那一次蔡媽媽也帶著蔡小小弟弟來美國了>
因為那一次的邀約我事前有準備
所以也做了幾道可口的菜<不過不像現在party搞的這麼複雜>
大家也都吃的津津有味
就這樣我的信心又又大增
所以往後的日子只要我ㄧ有時間
就會專心的研究食譜.... 也勤做練習
正所謂勤能補拙~~況且我ㄧ直不拙
只是我以往所處的環境太優沃<不是有錢,是父母親照顧的太好>
我甚至還幫蔡媽媽外送生日套餐呢
還記著那天的餞行party
除了蔡爸爸全家外~~其他的客人都以為我的廚藝還停留在ㄧ年前剛來美國的時候
所以在party的前幾天老大跟其他的客人通電話<除了蔡爸爸全家外>
他們還問說那天下廚的是老大還是我
開什麼玩笑....現在老大的廚藝跟我的廚藝怎麼相比
所以那一天所有的客人ㄧ進來我們家都被我的排場給嚇到<在客人沒到前,我已經把所有的菜都排上桌了>
害他們說看到我煮成這樣
他們以後都不敢隨便請人家來家裡吃飯了
尤其那個焦糖布丁一端出來不一會功夫就被一掃而空
拉哩拉雜說了這一堆~~不知道妳們有沒有耐心看完
其實這篇文章我老早就想寫了
不過就是知道會有的沒有的說一堆
所以一直遲遲沒有動手
不過現在終於寫完了....也算了了ㄧ樁心事