我在風"芝"城的故事

話說最近Hsien正在減肥

所以為了減少熱量攝取~~也為了肚子漸漸隆起的老大<我想現在老大的肚子應該都比李太太還大了吧>

所以做了這ㄧ道爽口的涼拌蒟蒻什錦

【材　料】

A.蒟蒻        300公克

B.海帶芽    50公克

　芹菜        2支

　紅羅蔔     3片

　金針菇     1把

【調味料】

香油              1小匙

紅辣椒          1條

辣椒油          1/2小匙

醋                   1/2小匙

糖                   1/2小匙

鹽                   1/2小匙

【做　法】

1.蒟蒻由包裝袋中取出，瀝乾水分；海帶芽洗淨泡水，瀝乾水份；芹菜洗淨，切段；、紅

蘿蔔洗淨，切絲；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；紅辣椒洗淨去籽，切絲備用。

2.將有處理好的材料B分別以滾水汆燙後，與蒟蒻一起放入調理盆中，再加入所有調味料拌勻即

可。

翻開冰箱恰巧發現家裡還有一包豆乾還沒煮

也恰巧前幾天在楊桃文化看到五香滷小豆乾~~看的我口水都快流下來

所以也來是做看看

不過因為我的豆乾不是五香豆乾而是原味豆乾

所以我在醬汁裡多加了五香粉

材料:

小豆干3斤，細砂糖250g，沙拉油250g，醬油250g，八角及五香粉適量

作法

1.先將小豆干川燙過備用。

2.將糖.醬油與沙拉油放入鍋中，以小火加熱到糖溶化，再加入八角及五香粉。

3.最後將豆干加入鍋中，以小火緩緩滷至收汁入味即可。

雖然這豆干看起來黑黑的<實體沒那麼黑，照起來變的很黑>~~但真的很香很好吃