昨天是李太太Baby Shower的前一天(美國時間7/11日，同時也是李太太的生日)
PS.baby shower
是在嬰兒尚未出生前，為媽媽舉辦的一個類似下午茶的派對。準媽媽的朋友會買一些
給嬰兒的用品送給準媽媽，然後給予一些準媽媽以後會面臨到的問題的建議。
用 shower這個形容詞意思是就像如沐春風那樣令人開心 !!
其他還有~~
Bridal shower是為準新娘慶祝婚禮而開的party
Wedding shower 慶祝婚禮而開的party
正常說來這個party本來就是好友為準媽媽辦的
所以當然不該讓孕婦在前一天又為了Party的事忙的不可開交
所以我們這幾個台灣聯盟的主婦就決定幫準媽媽在Party的時候準備幾道菜
也順便到孕婦家幫忙以減輕孕婦的壓力，如切菜.洗菜.做沙拉....等
還有這天也剛好是準媽媽的生日
所以Hsien特地做了ㄧ個生日蛋糕幫準媽媽慶生
這是Hsien在家準備的2道菜~~分別是李太太特別囑咐的高麗菜捲和銅鑼燒
剛要寫文章的時候才突然發現沒有幫高麗菜捲和銅鑼燒照相
所以只有這張看不太清楚全貌的照片可用!!
而今天只是想提提做這2道菜有多"搞剛"
首先說說這個高麗菜捲最麻煩的就是如何ㄧ葉葉順利撥下高麗菜葉
Hsien不知道姊姊妹妹們有沒有剝過高麗菜葉
真的是無敵宇宙超麻煩~~要小心的剝....慢慢的剝....因為高麗菜葉是要包絞肉的所以若不完整很難包
Hsien特地到H-Mart買了3顆高麗菜
(美國的高麗菜不適合做高麗菜捲，因為葉子很緊密的結合，很難ㄧ葉葉剝下來)
特地挑了3顆比較大的(但還是偏小)
每顆高麗菜如果能順利取下10片葉子就偷笑
因為越裡面的葉子越小葉....而且形狀越來越不規則....所以很難剝
下圖中左邊的葉子是順利取下可用的....右邊是不小心撕破....但也許等一下還可以派上用場
這三顆高麗菜看起來好像還挺大顆
可以繼續再剝葉子....但你有沒有發現葉子形狀已經很不規則....所以即時硬取下葉子也"哩哩辣辣"
取下高麗菜葉後接著就是燙軟高麗菜葉
ㄧ片片燙軟高麗菜葉後就是包絞肉
包到後來完整的葉片不夠用~~只好開始用拼湊的
2片破葉子合起來變ㄧ張
再放上絞肉~~
結果有的包的起來....有的實在是"沒法度'
下圖中那些爛爛的葉子都是失敗的
就這樣東拼西湊後來好不容易被Hsien湊足了34捲(因為Party的客人約有15人，量不能準備太少)
再來就是墩高麗菜捲~~約1-1.5個小時(到收乾湯汁到3~4分)
李太太你真的很識貨~~選了ㄧ到最"搞鋼"的料理
再來就是做銅鑼燒~~
首先是要炒紅豆泥(還好前幾天Hsien有煮紅豆湯喝，剩下的紅豆剛好可以用來炒紅豆泥)
原本粒粒分明的紅豆
經過Hsien不斷的炒ㄚ....炒ㄚ....40分鐘後....好不容易有泥的跡象
但是炒到後來實在沒有力氣也沒有時間
所以Hsien沒炒到完全變紅豆泥....還是可以吃到一點點一顆顆的紅豆
這裡有做紅豆泥的方法參考
再來就是煎銅鑼燒的皮
因為Hsien家裡的平底不沾鍋大小是煎ㄧ片銅鑼燒還有剩但煎兩片空間又不夠大
所以也只能ㄧ片一片煎
Hsien準備了34份銅鑼燒也就是說要煎68張皮
換句話說這68張皮是Hsien煎了68次才完成的
ㄧ邊煎ㄧ邊想說早知道就做蛋塔....ㄧ次可以做很多顆....而且只要放到烤箱烤就好
但因為家裡沒有小的馬分烤模可以做蛋塔....而且蛋塔也只是我上次在慈濟學的還沒自己做過
所以想說要買新的烤模....又怕萬一失敗
所以還是選擇"搞剛"但熟悉的銅鑼燒做
蛋塔作法請參考來去學做蛋塔
整個廚房很凌亂
好不容易忙了ㄧ整天~~從早上10點多忙到下午5點多終於忙的差不多
接著來準備我們自己的晚餐囉~~
Hsien利用墩高麗菜捲剩下的高湯做了這個蕃茄蔬菜湯
這可是精華呢~~熬了ㄧ個多小時的番茄高湯
再加入一點水.ㄧ點綠花椰菜.玉米粒和一點蟹肉棒及包高麗菜捲剩下的絞肉丸
就是ㄧ碗很豐富的蔬菜湯~~真的好好喝喔
下回介紹幫李太太做的超級無敵美麗水果蛋糕~~哈哈
這個時間李太太的Baby shower應該已經開始了
很抱歉~~沒能參加你的party
也很感激你的體諒~~
別忘了盡快跟我們分享你的照片
I LOVE YOU &BABY!!
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